紫金中央厨房 FOOD

关于我们   About us
甘肃紫金大厨房食品股份有限公司

由甘肃紫金实业集团在兰州新区管委会、甘肃省教育厅的关心和支持下,斥资6000万元人民币所打造的现代化食品生产加工企业。中央大厨房工厂建筑面积达5000平方米,采用食品原材料的集约化采购,生产环节的全过程控制,产品的无害化处理及精细加工,精准物流的全方位保障和供应链的信息化管理,系统、全面地解决各企事业单位食品供应难、加工成本高、人力投入大、食品卫生安全难以保障等一系列问题。以集约化、标准化、专业化等现代工业手段为规模群体提供成品、半成品食材,为家庭提供有机净菜,为用户直接提供早餐、快餐、冷链食品、熟食及调味包等综合性安全食品。

紫金实业集团立足于兰州新区,望眼于甘肃省内,提出建设“农业产业化”的发展思路。根据中央一号文件《关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》、《兰州新区“十三五”农业发展规划》和新区目前农业发展现状,结合国内外农业产业化先进企业的经验,紫金集团计划“以千亩农业示范园为基础,以万亩种植基地为依托,以紫金·绿色农贸产业园为平台,以集约式中央大厨房为核心,以现代化农产品交易物流中心为延伸,上承农民专业合作社,下接终端客户”,投资数十亿元全力打造“种养加”、“产供销”于一体的农业产业化道路发展战略。

战略定位

紫金大厨房作为配套的民生工程项目,由产地直供,与农民专业合作社、家庭农场等农村新型生产经营组织的无缝对接,减少中间流通环节,最大限度让利于民;同时带动了兰州新区数万亩现代农业发展,帮助上万名农民脱贫致富,提供近千个就业岗位。此外,还为有需求的企业、高校、医院等单位进行团膳配送,投放健康安全的民生早餐车,让民众都能吃上健康、绿色、安全的食品。

紫金大厨房始终将食品安全放在第一位。采用统一的加工工艺与统一控制,大大降低了食品安全风险。还建立了食品安全检疫中心,从原料、半成品到成品都有食品安全检验检疫,从感官、物理、化学、微生物等方面控制整个生产过程的品质。同时,大厨房还自建供应链体系,强化食品配送安全,涵盖温度与时间记录、温度设备控制、商品验收、消毒控制等领域。通过以上系列的努力,紫金大厨房努力打造从农田到餐桌的全产业链的生态服务,为顾客提供“五星级中央大厨房”的体验。

甘肃紫金大厨房食品股份有限公司全资子公司  SUBSIDIARY

甘肃膳择食记供应链管理有限公司

甘肃膳择食记供应链管理有限公司于2019年成立,为甘肃紫金大厨房食品股份有限公司全资子公司,专注于西北区域餐饮企业生产所需原辅料、半成品、果蔬等产品的(冷链)储运toB服务,通过完善的SAAS仓储智能化管理工具实现对仓储数据化精准管理,致力于降低合作客户上下游产品的储运成本,提高客户储运产品的库存周转周期,全面提升客户产品储运环节运营效率。
甘肃膳择食记餐饮管理有限公司

甘肃膳择食记餐饮管理有限公司于2019年成立,为甘肃紫金大厨房食品股份有限公司全资子公司,业务涉及大型企事业单位、大中院校食堂承包服务,企业餐饮管理咨询服务,直营有膳择食记品牌连锁餐饮店,致力于为客户提供健康优质的餐饮服务。

AAA级信用单位、AAA级诚信经营示范单位
甘肃省农业扶贫产业产销协会理事单位
2017
2017年6月
甘肃省农业产业联合会会员单位
中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联盟理事单位

兰州职业技术学院学生实践基地
2018年6月
甘肃省食品药品稽查执法实训基地
兰州新区第一批农业产业化重点龙头企业
兰州国际马拉松赛赛事组委会合作伙伴
第三届金网盛典顶级战略合作伙伴
2018
2019
甘肃省农业产业化重点龙头企业
企业荣誉
国际通用质量安全标准资格证书

质量管理体系认证证书                    GB/T19001-2016/ISO9001:2015
食品安全管理体系认证证书             GB/T22000-2016/ISO22000:2005、GB/T27306-2008、CNCA/CTS 0026-2008A(CCAA 0016-2014)
职业健康安全管理体系认证证书      GB/T28001-2011/OHSAS18001:2007
企业文化
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紫金中央大厨房
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