紫金中央厨房 FOOD
净菜
快餐
早餐
标准化大规模生鲜半成品
供应：海底捞、连锁餐饮公司
供应：高铁餐、便利店、美团外卖、企业团餐
旅行餐
供应：兰州新区便民早餐车
市政民生工程
调理包
预包装酱卤产品
供应：节日礼盒......
产品 Products
食品健康安全
THE FOOD SAFETY
01
原材供应渠道
鲜蔬供应渠道：千亩农业示范园、无公害种植基地直供
肉蛋供应渠道：国内知名肉品生产商（品高、正大、雨润等）直供
调味品供应渠道：雀巢、太太乐、海天、美极等国内外品牌直采
食品安全检验检疫
入库检验：农残、抗生素、重金属、微生物项目自检
过程控制：食品加工全过程监控、检验、记录、留样
出库控制：微生物自检、第三方检验，物流全程监控
02
现代化生产设备与工艺
生产设备全球引进：从德国、日本、美国、法国、韩国等国家引进先进的中央厨房生产设备
规模性、流水线生产：采用单体及流水线设备规模化生产，具备10万人食品供应保障能力
科学性、标准化生产：依托专业的研发及生产团队，采用科学配方、标准工艺及流程生产
03
中央厨房行业顶级团队
生产团队：2名20年以上中央厨房生产及餐饮管理经验的高级管理人才、30多名专业烹饪技师
研发团队：3名科研院所食品科学领域客座教授
品控团队：一支10人的专业品控团队（一级检验工1名，三级检验工4名）
营养师团队：一支8人的营养师团队（国际营养师1名）
服务团队：一支11人专业服务团队，设立有24小时400客服专线
04
保障能力
服务优势
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空气净化系统 生产车间的空气采用过滤、水幕、电子杀菌方式，仓储及设备设施采用臭氧消毒 标准 水净化设备 车间进出水净化系统保障食品安全及达标废水排放 安全 超净化车间 GMP十万级净化包装车间 清洁 规范 所有人员采用风淋系统、酒精消毒、紫外线消毒等 消毒系统 生产车间安全保障系统 | 合作企业
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甘肃紫金大厨房食品股份有限公司二期规划
Phase II Planning
——新建现代化程度更高、规模更大、更环保的紫金中央厨房食品产业园——
143亩+
工业用地
30000M²
生产车间
10亿+
预计营收
20000M²
智能仓储
——拟申请工业用地143亩，于2019年6月开建，确保新增市场订单执行
★ 新建3万平方米食品生产车间，满足净菜、主食、快餐（团餐）和预包装食品的自主加工和委托加工业务需求
★ 新建2万平方米原材及成品库，满足自身物资流转及合作伙伴物资调拨
★ 新建研发中心、运营中心、智能物流中心
★ 具备清真食品和航空食品生产能力
★ 探索中央厨房全省或区域性复制模式，至2025年，全年营收逾10亿元
紫金中央大厨房
联系邮箱：dcf@zijinfood.com
联系电话：400-073-8868
联系地址：甘肃兰州新区九龙江街3007号
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