紫金中央厨房 FOOD

标准化大规模生鲜半成品
供应:海底捞、连锁餐饮公司
供应:高铁餐、便利店、美团外卖、企业团餐

旅行餐
供应:兰州新区便民早餐车
市政民生工程
预包装酱卤产品
供应:节日礼盒......
产品  Products
食品健康安全
THE FOOD SAFETY
01
原材供应渠道
鲜蔬供应渠道:千亩农业示范园、无公害种植基地直供 肉蛋供应渠道:国内知名肉品生产商(品高、正大、雨润等)直供 调味品供应渠道:雀巢、太太乐、海天、美极等国内外品牌直采
食品安全检验检疫
入库检验:农残、抗生素、重金属、微生物项目自检
过程控制:食品加工全过程监控、检验、记录、留样
出库控制:微生物自检、第三方检验,物流全程监控
02
现代化生产设备与工艺
生产设备全球引进:从德国、日本、美国、法国、韩国等国家引进先进的中央厨房生产设备
规模性、流水线生产:采用单体及流水线设备规模化生产,具备10万人食品供应保障能力
科学性、标准化生产:依托专业的研发及生产团队,采用科学配方、标准工艺及流程生产
03
中央厨房行业顶级团队
生产团队:2名20年以上中央厨房生产及餐饮管理经验的高级管理人才、30多名专业烹饪技师
研发团队:3名科研院所食品科学领域客座教授
品控团队:一支10人的专业品控团队(一级检验工1名,三级检验工4名)
营养师团队:一支8人的营养师团队(国际营养师1名)
服务团队:一支11人专业服务团队,设立有24小时400客服专线
04
保障能力
服务优势
空气净化系统
生产车间的空气采用过滤、水幕、电子杀菌方式,仓储及设备设施采用臭氧消毒
水净化设备
车间进出水净化系统保障食品安全及达标废水排放
超净化车间
GMP十万级净化包装车间
所有人员采用风淋系统、酒精消毒、紫外线消毒等
消毒系统
生产车间安全保障系统
甘肃紫金大厨房食品股份有限公司二期规划
Phase II Planning
——新建现代化程度更高、规模更大、更环保的紫金中央厨房食品产业园——
143亩+
工业用地
30000M²
生产车间
10亿+
预计营收
20000M²
智能仓储

——拟申请工业用地143亩,于2019年6月开建,确保新增市场订单执行


★   新建3万平方米食品生产车间,满足净菜、主食、快餐(团餐)和预包装食品的自主加工和委托加工业务需求

★   新建2万平方米原材及成品库,满足自身物资流转及合作伙伴物资调拨

★   新建研发中心、运营中心、智能物流中心

★   具备清真食品和航空食品生产能力

★   探索中央厨房全省或区域性复制模式,至2025年,全年营收逾10亿元

紫金中央大厨房
联系邮箱:dcf@zijinfood.com 联系电话:400-073-8868 联系地址:甘肃兰州新区九龙江街3007号